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Erfrischung bei Sommerhitze: flüssiges Gemüse
Sommer, Sonne, Hitze. Die „Hundstage" im August können uns noch mal ordentlich ins Schwitzen bringen. Viel trinken heißt dann eine wichtige Regel. Doch immer nur Mineralwasser oder Saft-Schorle ist auf Dauer langweilig. Wie wäre es zur Abwechslung mit flüssigem Gemüse? Voll cool und voll gesund.
An heißen Tagen, wenn wir sowieso keinen richtigen Appetit haben, ist ein pikanter Drink genau das Richtige. Ganz prima kommt z.B. ein geeister Gurken-Cocktail. Geht ganz einfach. Ein Stück Salatgurke in kleine Stücke schneiden, mit kühlem Wasser bedecken, etwas Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und einen Hauch Chili-Pulver dazugeben - und dann ab in den Mixer. So ein Gurken-Drink schmeckt nicht nur super-erfrischend, er liefert unserem Körper auch jede Menge Mineralien. Gerade die brauchen wir, wenn wir viel schwitzen. Ein dickes Plus an Vitaminen und Spurenelementen lässt sich auch mit einem Radieschen-Cocktail tanken. Auch die kommen mit etwas Wasser und Gewürzen in den Mixer. Zum Schluss dann noch einen Schuss Buttermilch dazu - und fertig ist der Frischmacher.
Siesta machen - der gesunde Mittagsschlaf
Der britische Premierminister Winston Churchill und US-Präsident John F. Kennedy haben ihn gemocht. Der griechische Reeder Aristoteles Onassis hat ihn geliebt genauso wie der berühmte spanische Maler Salvador Dali. Den Mittagsschlaf. Auch wir können von einer „Siesta" prima profitieren. Vor allem im Sommerurlaub können wir so einen gesunden Mittagsschlaf selber testen. Die Menschen im Süden machen es uns vor. Kurz, aber intensiv. Mediziner und Schlafforscher haben inzwischen sogar herausgefunden: nach einer Siesta bringen wir wieder mehr Leistung, wir sind vitaler - und: wir leben länger ! 30 bis 90 Minuten, also eine halbe bis anderthalb Stunden, dann sind wir wieder fit ...bis in den späten Abend ! Also: hinlegen, dämmern oder dösen. Ab 13 Uhr hat sowieso jeder Mensch ein Leistungstief. Vom Baby bis zum Greis. Wer schnell abschalten kann ist mit einer Siesta besonders gut dran. Dann reicht oft schon eine Viertelstunde für einen neuen Vital-Kick. Falls Sie mit so einem Kurz-Schlaf gar nichts anfangen können, gehen Sie am Mittag raus in die Luft...und machen Sie ihre persönliche Siesta...statt im Bett irgendwo im Grünen.
Argan-Öl, das flüssige Gold
O.k. wir kennen Sonnenblumenöl, wir kennen Rapsöl und Olivenöl. Aber Arganöl? Für die Berber in Marokko ist es fast genauso wertvoll wie Gold. Ein echter Schatz - auch für unsere Gesundheit.
Arganöl gilt als „Trüffel unter den Ölen". Gourmets und Spitzenköche schwärmen von seinem Geschmack. Leicht nussig - und super gesund. Ein altes Heilmittel, mit dem sich inzwischen auch die moderne Wissenschaft beschäftigt hat. Das Ergebnis ist erstaunlich: über 80 Prozent gesunde Fettsäuren, ein dickes Plus an Vitamin E und Radikalenfänger stecken in dem Öl. Arganöl hält den Blutdruck und das Blutfett im Gleichgewicht - und: ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel. Es hilft bei trockener und gereizter Haut, es lindert Ekzeme und hilft bei Neurodermitis. - Einzigartig ist dieses Öl aber noch aus einem anderen Grund: die gesunde Power steckt nicht in der Frucht, sondern in den Kernen. Rund 30 Kilo geben grade Mal einen Liter Öl ! - Kein Wunder, dass dieses flüssige Gold auch für unsere Gesundheit immer noch Gold wert ist.
Mariendistel: Erste Hilfe für Leber und Galle
Fremde Länder, ungewohntes Essen. Gerade im Urlaub „verrenken" wir uns oft den Magen. Erste Hilfe bietet dann die Mariendistel. Ausgerechnet diese Stachelpflanze tut unserer Verdauung besonders gut.
Vor allem Leber und Galle profitieren von der Mariendistel. Ihr Hauptwirkstoff heißt „Silymarin". Klingt fast wie ein Zauberwort aus irgendeinem Märchen - und tatsächlich: bietet die Mariendistel einen ganz besonderen Schutz. Sie dichtet die Leberzellen gegen viele Angreifer ab. Lösungsmittel aus Farben und Lacken, schädliche Stoffe aus Schmerzmitteln oder Alkohol kann die Pflanze teilweise in Schach halten. Auch nach zu fettem oder zu üppigem Essen hilft sie unserer Verdauung, denn: die Mariendistel regt außerdem die Galle an. Als Dragees oder als Tonikum können wir sie im Reformhaus kaufen. Ein kleines Glas vor dem Essen - und schon haben wir einen super-gesunden Aperitif....nicht nur bei ungewohnten Speisen in fernen Urlaubsländern.
Dill - ein gesunder Sommerfreund
Schon die Alten Ägypter haben ihn als Heilkraut geschätzt. Vorderasien ist vermutlich seine Heimat. Typisch für den Dill sind seine zart gefiederten Blätter und sein intensiver Duft. Heute verwenden wir ihn hauptsächlich zum Einmachen von Gurken oder im Gurkensalat. Dabei kann der Dill noch viel mehr als „nur" würzen.
Frischer Dill punktet mit Karotin und Mineralien. Vor allem Kalium und Kalzium hat die Pflanze im Gepäck. Zwei prima Bausteine für unsere Knochen. - Der Samen dagegen hilft unserem Magen und unser Verdauung. Verantwortlich dafür sind ätherische Öle. Sie heißen Carvon, Limonen und Pinen. Egal ob Reizmagen oder Darmbeschwerden. Bei Grummeln und Krämpfen im Bauch tut ein Tee aus Dill und Honig gut. Die Samen kurz im Mörser zerstoßen, mit kochendem Wasser aufgießen, abseihen, mit Honig süßen - und langsam trinken. Beruhigt die Verdauung - und die Nerven. Dill ist nämlich auch ein prima Stress-Killer. Kinder haben die Samen früher als eine Art „Beruhigungskaugummi" gekriegt. Und dass der Dill beruhigt, verrät schon sein Name: „dilla" - im altnorwegischen heißt das schlicht und einfach „einlullen".
Vitamine für die Schönheit
Sie stecken im Obst und im Gemüse. Sie sorgen für ein starkes Immunsystem, sie geben den Nerven frische Kraft, sie killen freie Radikale - und: machen uns schön! Am besten schaffen wir das mit den drei starken Vitaminen A, C und E.
Die drei wirken einzeln, aber auch im Team. Ganz nach dem Musketier-Prinzip: Einer für alle, alle für Einen. Vitamin C z.B. ist nicht nur ein super Sprit für unsere Abwehrzellen, es ist auch ein echter Jungbrunnen. Dieses Vitamin braucht unser Körper, um Kollagen zu bilden, den Stoff der unsere Haut straff und geschmeidig hält. Vitamin E bremst Altersflecken aus und Vitamin A ist ein prima Beauty-Elixier für Haare, Haut und Nägel. Außerdem liefert uns das „A" einen natürlichen Sonnenschutz. Mit einem erfrischenden Sommer-Cocktail kriegt unser Körper das Schönheits-Trio ganz automatisch. Ein halber Liter frisch gepresster Orangensaft, ein Achtelliter Karottensaft und zwei Teelöffel Weizenkeimöl - gut umrühren und kühl in kleinen Schlucken trinken. Schmeckt gut - und macht von innen schön! Nicht nur im Sommer!
Gesunde Wasserkraft für den Körper
Ganz klar! Unser Körper besteht fast zu 70% aus Wasser. Das sind rund zwei Drittel. Und nur wenn wir genug Wasser kriegen, funktionieren unser Kreislauf und auch unsere Organe optimal. Wasser ist unser Lebenselixier und außerdem ein natürlicher Schönmacher.
Wasser wirkt wie eine Müllabfuhr. Es kurbelt den Stoffwechsel an - und: schwemmt Giftstoffe aus dem Körper. Trocknen wir zu sehr aus, machen Herz, Kreislauf und Organe schlapp. Das Blut wird zu dick und unser Gehirn kriegt nicht mehr genug Nährstoffe. Also: sorgen wir regelmäßig für Nachschub. Ein bis zwei Liter am Tag sind das absolute Muss! Mineralwasser mit Calcium macht außerdem die Knochen stark. Stilles Mineralwasser mit Magnesium bringt die Verdauung in Schwung. Und: Mineralwasser mit einem Schuss frischem Zitronensaft ist ein prima Schlank-Macher. Jede Stunde ein Glas von diesem Mix - dämpft den Hunger und lässt Fettpolster schmelzen. Außerdem ist Wasser ein prima Falten-Killer, denn: Wasser polstert die Haut von innen. Und mit diesem Feuchtigkeits-Plus bleibt sie lange glatt und geschmeidig.
Das Geheimnis schöner Hände
Sie stehen ständig im Rampenlicht - und trotzdem behandeln wir sie wie Stiefkinder. Wir traktieren Sie mit Putzmitteln, wir wühlen mit ihnen in der Erde, wir laugen sie im Wasser aus und lassen sie ungeschützt stundenlang in der Sonne. Unsere Hände sind echte Schwerarbeiter - und haben deshalb eine besondere Pflege verdient.
Aloe Vera, Mandelmilch oder Bienenwachs heißen die Wohltäter. Wenig Fett, aber viel Feuchtigkeit. Darüber freuen sich unsere Hände nach jedem Waschen. Ein Muss, grade jetzt im Hochsommer, ist eine Creme mit UV-Filter. Denn nicht nur unser Körper, auch unsere Hände brauchen dringend einen Sonnenschutz. Sind die Hände sehr strapaziert, tut ein Handbad gut. Das können Sie ganz einfach selber machen. In eine Schüssel mit lauwarmem Wasser kommt ein Viertelliter Milch und ein Teelöffel Honig. In dem Milch-Wasser-Honig-Mix baden Sie die Hände fünf Minuten lang. Danach können Sie Fingern & Co. noch ein Peeling aus Meersalz und Olivenöl gönnen - und zum Schluss: eine warme Packung. Dafür die Hände dick mit Sheabutter, Mandel- oder Jojobaöl eincremen, dann Plastikfolie und ein warmes Handtuch drum. So ein Wickel schleust Fett und Feuchtigkeit in die Haut - und ist für die Hände ein wahres Fest !
So essen Sie sich im Sommer frisch!
Der Sommer kann knallheiß sein, er kann dampfig schwül sein - oder: er kann uns mit extrem wechselnden Temperaturen zu schaffen machen...Jedenfalls hat es unser Körper im Sommer nicht leicht. Also: helfen wir ihm auf die Sprünge !
Machen wir es einfach wie die Menschen am Mittelmeer ! Leicht und knackig. Jeden Tag ein halbes Kilo Obst und ein halbes Kilo Gemüse - und zwar in den Farben Rot, Grün, Gelb und Orange. Mit dieser Mischung bekommt unser Körper rund 5000 (!) gesunde Pflanzenstoffe, ohne dass er sich mit der Verdauung groß anstrengen muss. Ein bunter Salat mit kalt gepresstem Olivenöl, viel Meeresfisch und frische Früchte als Nachtisch sind bei Sommerwetter ideal. Auch Nudeln sind fantastische Fit-Macher. Sie geben viel Energie. Dick machen sie nur, wenn viel fettes Fleisch oder dicke Soßen dazu kommen. Fünf kleine Mahlzeiten sind nicht nur im Sommer besser als drei große. - Und der Durst ? - Klar, der lässt sich im Sommer mit Mineralwasser, mit Saftschorle oder Kräutertee wegtrinken. Wir können ihn aber auch „wegessen". Mit Salatgurken, reifen Tomaten oder Melonen - ganz wie am Mittelmeer.
Zitronenmelisse: Gesundheit vom Fensterbrett
Ihre Heimat ist der vordere Orient. Schon im Altertum wurde sie als Heilpflanze und geschätzt. Der arabische Arzt Avicenna hat sie im 11. Jahrhundert nach Spanien gebracht. Von dort aus ist sie bis in unsere Kloster- und Bauerngärten gewandert.....immer noch mit einer großen Portion Heilkraft im Gepäck:
Vor allem unsere Verdauung und unsere Nerven profitieren von der gesunden Kraft der Melisse. Sie beruhigt und entspannt, sie löst Krämpfe und killt schädliche Keime. Melissentee hilft bei Magen-Darm-Problemen, bei Schlafstörungen oder Kopfschmerzen. Schon zwei bis drei Tassen am Tag lindern die Beschwerden. Außerdem ist Melisse ein wunderbarer Frischmacher. Schon mit ein paar Stängeln lässt sich Mineralwasser prima aufpeppen. Das Zitronenaroma sorgt für einen extra-gesunden Durstlöscher an heißen Sommertagen. - Aber auch bei Insektenstichen leistet die Melisse erste Hilfe. Ihre Pflanzen-Wirkstoffe kühlen die Haut, neutralisieren das Gift und lindern den Schmerz. Reiben Sie die Stichstellen einfach mit einem Tropfen Melissenöl oder mit frisch zerquetschten Melisseblättern ein - und der lästige Juckreiz verschwindet....schnell und natürlich.
