In Bayern gehört er zu jeder Brotzeit: der Käse-Wurst-Salat. Wie er auch nördlich des Weißwurst-Äquators schmeckt, verraten Ratskeller-Küchenchef André Kramer und Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison...

Eine leckere Angelegenheit, mit der Sie bei Ihren Gästen mit Sicherheit punkten: Pfifferling-Cremesuppe. Ratskeller-Küchenchef André Kramer und Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison rühren fleißig um ...

Früher gehörte Schaschlik in jeder Pommesbude zum Standard - heute ist der Fleischspieß vom Aussterben bedroht. Aber nicht im RH-Kochtipp: Ratskeller-Küchenchef André Kramer und Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison bereiten einen Schaschliktopf zu...

Heute geht es ran an die Backröhre: Auf dem Speiseplan steht Hähnchen mit Ofengemüse. Ratskeller-Küchenchef André Kramer und Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison klären unter anderem, wie das Geflügel saftig bleibt

Fisch ist eine leckere Alternative zu Fleisch - egal ob auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne. Ratskeller-Küchenchef André Kramer und Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison bereiten eine Dorade zu...

Heute geht es um einen sehr leckeren Nachtisch, der ideal zum Sommer passt. Das Erdbeer-Tiramisu von Ratskeller-Küchenchef André Kramer ist eine Sünde wert. Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison hat's probiert ...

In den USA gehören Spareribs zu jedem Grillen dazu wie hierzulande Wurst und Schnitzel. Wie Sie die Rippchen richtig lecker hinkriegen, verrät Ratskeller-Küchenchef André Kramer im Gespräch mit Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison ...

 Heute kommt was Herzhaftes auf den Teller. Radio Hochstift-Reporter Thorsten Heggen schaut Ratskeller-Küchenchef André Kramer über die Schulter, wenn er eine Rinderroulade zubereitet  ...

Noch bis zum 24. Juni ist im Hochstift Spargelzeit. Für alle, die mal beim Spargelgericht varrieren wollen, haben Radio Hochstift-Reporter Thorsten Heggen und Ratskeller-Küchenchef André Kramer eine Anregung  ...

Überall im Hochstift zischt und bruzzelt es beim Grillen. Radio Hochstift-Reporter Thorsten Heggen und Ratskeller-Küchenchef André Kramer erklären, wie Sie eine leckere Marinade für Ihr Fleisch machen ...

Schmeckt lecker in der Suppe, ist aber gar nicht so einfach: Eierstich. Was Sie beachten sollten, erklären Radio Hochstift-Reporter Thorsten Heggen und Ratskeller-Küchenchef André Kramer...

Diesmal geht es Herzhaft zu beim Kochtipp: Es gibt Frikadellen. Wie die zubereitet werden, verrät Ratskeller-Küchenchef André Kramer...

Diesmal geht es um einen Nachtisch, den Kinder über alles lieben. Wie Sie leckeren Pudding machen können, verraten Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer...

Frischkäse gibts in fast allen Varianten im Supermarkt - geht aber ganz einfach und lecker aber auch selbstgemacht. Und auch Trüffel-Pralinen sind kein Problem ... Mehr von Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer.

Vergangene Woche haben wir die passende Sauce angerührt, heute dreht sich der Kochtipp um das Königsgemüse selbst. Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer geben Tipps zum Thema Spargel...

Gerade zu Spargel ist Sauce hollandaise eine feine Sache. Angeblich wurde sie im 17. Jahrhundert geschaffen, kam ursprünglich aus Frankreich und hieß Sauce Isigny. Im Ersten Weltkrieg wurde sie aber umbenannt. Was Sie bei der Zubereitung beachten müssen, erklären Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer ...

Muscheln spalten die Esser an den Hochstift-Tischen: die einen können sich reinlegen, die anderen machen einen Bogen drum. Nützliche Tipps für alle Genießer haben Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer für Sie:

Sauerbraten ist superlecker, aber das Gegenteil von Fast Food. Denn es braucht etwas Zeit, um das Fleisch richtig einzulegen. Was Sie beachten sollten, klären Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer:

Na, scharren Sie auch schon mit den Hufen? Überall im Hochstift wird jetzt wieder der Grill aus der Garage oder dem Keller gekramt. Denn mit dem wärmeren Wetter beginnt wieder die Grillsaison. Wie Sie eine lecker-lockere Kräuterbutter herstellen, erklären Ihnen Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer:

Mayonnaise können Sie natürlich fertig im Glas in jedem Supermarkt kaufen - Sie können sie aber auch ganz einfach selbst machen. Radio Hochstift-Reporterin Sonya Harrison und Ratskeller-Küchenchef André Kramer erklären Ihnen wie ...