Ab Montag gibt es im Hochstift ein weiteres regionales Bio-Bier zu kaufen. Die Warburger Brauerei Kohlschein bringt die Sorte „Warburger Helles“ auf den Markt. Es ist mit Bio-Gerste gebraut, die im Raum Warburg angebaut wird. Damit wird auch aktiv die Artenvielfalt gefördert. In biologischen Gerstenfeldern wachsen Wildkräuter, die die Feldmaus ernähren – über die wiederum freut sich der Rotmilan. Die 20er-Kiste Warburger Biobier soll 10 Euro 50 kosten. Die Höxteraner Meierhof-Brauerei bietet bereits seit längerem Bio-Biere an.