Bioeier-Boom hält an im Hochstift
Ob als Rührei, als Spiegelei oder im Kuchen – bei immer mehr Menschen kommen nur noch Bio-Eier auf den Tisch. Auch anderthalb Monate nach dem Dioxin-Skandal sind Eier aus ökologischer Produktion deswegen knapp. Nicht selten stehen Kunden deswegen in den Bioläden vor ausverkauften Regalen. Die übermäßige Nachfrage ist nicht der einzige Grund für den Mangel an Bioeiern. Albert Hachmeyer ist Bioladen-Besitzer in Paderborn:
