Die Vorjahresbilanz der heimischen Wirte und Hoteliers fällt positiv aus. Im Jahr 2006 konnten die meisten Gaststätten, Restaurants und Hotels ihren Umsatz um etwa 2 Prozent steigern. In der Stadt Paderborn trug die Canossa-Ausstellung zu dem Plus bei, im restlichen Hochstift sorgte vor allem die Fußball-Weltmeisterschaft für vollere Kassen.