Im Hochstift wird nach wie vor die weitaus größte Fläche von der Landwirtschaft genutzt. Es sind zwischen 53 und 60 Prozent. Zahlen des Düsseldorfer Landes-Datenamtes belegen allerdings: Im Kreis Höxter ging die landwirtschaftliche Nutzfläche in den letzten zehn Jahren um 10 Quadratkilometer zurück. In der gleichen Zeit wuchs dort die Zahl der Gewerbeflächen allerdings stark an, ein Plus von 11 Prozent. Auf gut einem Viertel der Fläche im Hochstift wächst Wald. Im Kreis Paderborn ist das eine Zunahme von 8 Prozent.