Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten wirbt für Ausbildungsplätze in ihren Betrieben. Im Kreis Paderborn sind aktuell noch 53 Ausbildungsstellen unbesetzt, im Kreis Höxter sind es 41. Gesucht werden demnach vor allem Köche, Restaurantfachkräfte und Kellner. Den Betrieben rät die Gewerkschaft, nicht zu stark auf den Schulabschluss und die Noten der Bewerber zu gucken.