Die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten kämpft gegen die Leere nach der Lehre. Sie fordert Gastronome und Bäcker im Kreis Paderborn auf, ihren Lehrlingen nach der Ausbildung eine Vollzeitstelle anzubieten. Das sei aber oft nicht der Fall, so die Beobachtung der NGG. Die Azubis würden entweder nicht übernommen oder bekämen eine Teilzeitstelle. Wer jungen Leuten keine Perspektive für das Berufsleben biete, müsse sich nicht wundern, wenn sie sich gegen eine Ausbildung in der Gastronomie oder im Bäckerhandwerk entscheiden, meint die Gewerkschaft.