Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten im Hochstift beklagt weiter schlechte Bedingungen in einigen Ausbildungsberufen. Besonders die Lehrlinge im Restaurant- und Hotelfach bewerten ihre Ausbildung schlecht. Die angehenden Hotel- und Restaurant-Fachleute leiden demnach unter vielen Überstunden, einem rauen Ton und dem Eindruck, ausgenutzt zu werden. Verschlechtert haben sich auch die Bedingungen für Maler- und Lackierer-Azubis. Bei den Anlagenmechanikern im Hochstift hat sich die Ausbildungs-Qualität dagegen deutlich verbessert.