Die Gastronomie-Gewerkschaft NGG ärgert sich über Tricksereien beim Mindestlohn. Viele Arbeitgeber seien da sehr kreativ, kritisiert die Gewerkschaft. Dazu gehört unter anderem das sogenannte Messer-Geld. Beschäftigte in Küchen oder Schlachtereien müssten Miete für die Messer bezahlen. Oder plötzlich müssten Mitarbeiter für ihr bisher kostenloses Betriebsessen oder die Reinigung der Arbeitskleidung aufkommen. Wer im Hochstift auf diese oder ähnliche Weise ausgetrickst werde, solle sich an die Gewerkschaft wenden.