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Nachrichten aus Paderborn und Höxter

Spargelfreunde müssen sich beeilen

Die Spargelsaison im Hochstift nähert sich so langsam dem Ende: Bis zum Wochenende wird es das Königsgemüse von heimischen Feldern wohl noch geben – dann ist die Ernte vermutlich vorbei. Einige Landwirte waren schon am Wochenende ausverkauft. Das Wetter spielte den Spargelbauern in diesem Jahr in die Hände. Weil es nicht besonders warm und sonnig war – schoß der Spargel nicht innerhalb kurzer Zeit aus der Erde, sondern reifte nach und nach. Im vergangenen Jahr war die Saison deutlich früher beendet.