Die Universität Paderborn bietet ein landesweit einmaliges Studienfach an. Der neue Lehramtsstudiengang Ernährungslehre ist mit diesem Wintersemester an den Start gegangen. Zur offiziellen Auftaktveranstaltung kam am Abend auch Landesschulministerin Sylvia Löhrmann. Sie erklärte, Ernährungslehre für das Lehramt sei ein Alleinstellungsmerkmal für die Universität Paderborn. Darin geht es vor allem um Inhalte wie Mikrobiologie, Genetik, sowie Welternährung.