Höxter soll neuer Forschungsstandort in Sachen „Wirtschaft im ländlichen Raum“ werden.
Das Thünen Institut aus Braunschweig hat sich Höxter als neuen Standort für die Abteilung unter anderem wegen der Nähe zur Technischen Hochschule OWL ausgesucht. Das Thünen Institut gehört zum Bundeslandwirtschaftsministerium.
Dort wird unter anderem untersucht, wie Energiewende und Lebensmittelpreise zusammenhängen.