Die Spargelernte im Hochstift läuft. Die ersten Höfe haben kurz vor Ostern begonnen, Spargel zu stechen.

Auf dem Spargelhof von Christian Gerwing in Delbrück wird in dieser Woche richtig durchgestartet. Verkauft wurde der erste grüne und weiße Spargel aber schon kurz vor Ostern – für 14 bis 16 Euro das Kilo. Im Laufe der Saison werde der Preis aber tendenziell noch fallen.

Bei Willi Sagel aus Nieheim-Sommersell läuft die Ernte seit der vergangenen Woche. Heinrich Grußmann ist auf seinem Hof in Paderborn-Sande auch bereits mit geringen Erntemengen angefangen. Der Spargel ist aber unter dem Folientunnel gewachsen. Ganz generell hoffen alle Spargelbauern im Hochstift auf stabiles Wetter ohne Extreme.

Ein Problem vieler ist der Preisdruck. Die Ernte läuft traditionell bis zum Johannistag. Der ist am 24. Juni.