Im kommenden Jahr gibt es im Hochstift den bundesweit wohl ersten solidarischen Landwirtschaftsbetrieb mit Tieren. Johannes Lohmann aus Borchen-Etteln rüstet seinen Bio-Betrieb um. Bei dem Konzept handelt es sich um einen Zusammenschluss von Landwirt und Privatkunden.

Johannes Lohmann bietet Biogeflügel- und Lammfleisch an. Die Kunden zahlen im Monat einen festen Preis und werden wöchentlich mit ca. 600 Gramm Fleisch beliefert. Das Besondere: Der Kunde darf über die Entwicklung und mögliche Produkte auf dem Krusenhof entscheiden und erhält Mitbestimmungsrecht. Gibt es beispielsweise in Zukunft die Nachfrage nach Eiern oder Obst, könnte sich der Ettelner auch das vorstellen. Durch das Konzept hat der Landwirt Planungssicherheit und produziert nur so viel Fleisch, wie gebraucht wird. Insgesamt gibt es in Deutschland bereits 159 solidarische Landwirtschaftsbetriebe - allerdings nur für Obst und Gemüse.