Die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten NGG will Nachwuchsköchen den Berufsstart erleichtern. Sie macht sich deshalb in den laufenden Tarifverhandlungen für eine „Azubi-Offensive“ mit besseren Arbeitsbedingungen stark. Die Gewerkschaft fordert eine höhere Ausbildungsvergütung, außerdem sollen die Hotels und Gaststätten ihren Lehrlingen das Arbeitsgerät und die Berufskleidung stellen. Laut NGG suchen die Gastro-Betriebe in der Region aktuell noch fast 50 Lehrlinge, unter anderem schrecken die Arbeitszeiten viele junge Leute ab: