Champagnerstollen, Bratapfelstollen und der traditionelle Christstollen: Die Innung für das Nahrungsmittelhandwerk Paderborn hat heute ihre jährlichen Stollenprüfung auf dem Domplatz gestartet. Die Qualitätsprüfer nehmen bis morgen rund 60 Kuchen von Bäckereien aus dem gesamten Kreis Paderborn genau unter die Lupe, erklärt Stollenprüfer Karl- Ernst Schmalz: