Wild wird auch im Hochstift zunehmend beliebter: Immer mehr Leute wollen wissen, wie man zum Beispiel Reh und Wildschwein richtig zubereitet. Die Kreisjägerschaften werben für Wildbret mit dem Hinweis, dass das Fleisch der heimischen Tiere ein unbehandeltes Naturprodukt ist. Der Besitzer vom Ratskeller und Fleischermeister Christoph Klare rät, das Wild beim Fleischer oder Jäger zu kaufen. Im Discounter stamme es oft aus anderen europäischen Ländern oder sogar aus Übersee. Informationen rund ums Wild gibt’s auf der Internet Seite der Kreisjägerschaft Paderborn.